Vermutti ei välttämättä ole ensimmäinen alkoholijuoma, joka tulee mieleen, kun mietit, minkä cocktailin haluaisit käsissäsi. Mutta tässä on asia: sen pitäisi ehdottomasti olla. Näin laajan vermuttivalikoiman ansiosta tämä väkevä alkoholijuoma ei ole vain yksi tärkeimmistä juomien tasapainottamisesta, vaan se on oma tähtinsä. Vakavasti. Ota iso pullo vermuttia, sinulla on juotavaa valmista.
Americano
Tasaosainen Campari ja makea vermutti poreilevan kerhojuoman kera on kaikki, mitä tarvitaan valmistamaan cocktail, joka on täydellisen katkera eikä pilaa tunnelmaa, koska se on mukava ja vähäalkoholinen.
Ainesosat
- 1½ unssia makeaa vermuttia
- 1½ unssia Campari
- Jää
- Club sooda huipuksi
- appelsiiniviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää highball-lasiin jäätä, makeaa vermuttia ja Camparia.
- Pää päälle limsa.
- Sekoita lyhyesti sekoittaaksesi.
- Koristele appelsiiniviipaleella.
Martinez
Gin ja makea vermutti muodostavat erinomaisen parin, ja ruohoiset maut leikkivät toisiaan niin sujuvasti. Pisara maraschinolikööriä ja muutama ripaus katkeria? Tervetuloa Martineziin.
Ainesosat
- 1½ unssia makeaa vermuttia
- 1½ unssia giniä
- ¼ unssia maraschinolikööriä
- 1-2 ripaus aromaattista katkeraa
- Jää
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä coupe-lasi.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, makeaa vermuttia, giniä, maraschinolikööriä ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele appelsiininkuorella.
Hyödyllinen hakkeri
Poista klassisimpia gin- ja makeita vermutteja: klassinen Negroni. Nämä mehukkaat ja kitkerät maut tulevat Camparista maraschino-liköörin ja karvaiden sijaan.
Vanha Kaveri
Valmiina erinomaisiin uutisiin? Vermutti-eteenpäin vanha kavericocktail käyttää rakastettua tasa-arvoista lähestymistapaa. Sinun ei tarvitse pilata muistiasi kuinka monta unssia.
Ainesosat
- 1 unssi kuivaa vermuttia
- 1 unssi Campari
- 1 unssi viskiä
- Jää
- Sitruunankuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä coupe-lasi.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, kuivavermuttia, Camparia ja viskiä.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunankuorella.
Pikavinkki
Jos haluat tutustua useampiin bulevardeihin, joissa on yhtä suuria juomia, joissa on bourbonia ja vermuttia, katso nähtävyydet Boulevardierilla.
Hanky Panky
Hanky panky on varmasti vanhanaikainen lause, mutta sopii tähän kultakauden cocktailiin. Gin ja makea vermutti yhdistyvät jälleen kerran, mutta tällä kertaa katkeruus nostaa muutaman pykälän alan suosikin ansiosta: Fernet!
Ainesosat
- 1½ unssia makeaa vermuttia
- 1½ unssia giniä
- 2-3 viivaa Fernet
- Jää
- Sitruunanauha koristeluun
Ohjeet
- Jäätä coupe-lasi.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, makeaa vermuttia, giniä ja Fernetiä.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunanauhalla.
Tarvitsee tietää
Jos fernetin ja ginin katkerat yrttimaut eivät sovi sinulle, harkitse jotain hieman savuisampaa, jossa on kirsikka. Onko sellaista juomaa? Vastaus ongelmaasi on veri ja hiekka, yhtä suuret osat makeaa vermuttia, skotlantilaista, kirsikkalikööriä ja appelsiinimehua.
Bijou
Jos se ei ole rikki, älä korjaa sitä. Ei ole yllätys, että baarimikot leikkivät ginin ja makean vermutin yhdistelmällä. Anna vihreä Chartreuse, makea ja ruohoinen pelaaja bijoussa.
Ainesosat
- 1½ unssia makeaa vermuttia
- 1½ unssia giniä
- 1 unssi green chartreuse
- 1 ripaus appelsiinin katkeraa
- Jää
- sitruunankuori koristeluun
Ohjeet
- Jäätä coupe-lasi.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, makeaa vermuttia, giniä, vihreää charreusea ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunankuorella.
Vermutti ja tonic
Ota suosikkivalkoinen vermutti tai kuivavermutti ja tonicvettä. Anteeksi gin, nähdään huomenna illalla.
Ainesosat
- 1½ unssia kuivaa vermuttia
- Jäämurska
- Tonic vesi päälle
- Sitruunapyörä ja timjaminoksa koristeeksi
Ohjeet
- Lisää highball- tai viinilasiin jäämurskaa ja kuivaa vermuttia.
- Pää päälle tonic.
- Sekoita lyhyesti sekoittaaksesi.
- Koristele sitruunapyörällä ja timjaminoksalla.
espanjalainen vermutti kallioilla
Tämä on yksi vaikeimmista vermuttiresepteistä. Vitsi vain, nappaa espanjalainen vermutti ja älä unohda koristelua, tai muuten se ei ole sama.
Ainesosat
- 2 unssia espanjalaista makeaa punaista vermuttia
- Jää
- Roiske kerhosoodaa, valinnainen
- Oliivi- ja appelsiiniviipale koristeeksi, pakollinen
Ohjeet
- Lisää kivilasiin jäätä ja espanjalaista vermuttia.
- Lisää halutessasi tilkka soodaa.
- Ehdottomasti koristele oliivi- ja appelsiiniviipaleella.
Saatanan viikset
Palauta kyyti takaisin 1930-luvulle tällä pirullisen sitrushedelmien ja kuivavermutticocktaililla.
Ainesosat
- ¾ unssia kuivaa vermuttia
- ¾ unssia makeaa vermuttia
- ¾ unssia giniä
- ¾ unssia vastapuristettua appelsiinimehua
- ¼ unssia appelsiinilikööriä
- 1-2 ripaus appelsiinin katkeraa
- Jää
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä coupe-lasi.
- Lisää cocktailravistimeen jäätä, kuivavermuttia, makeaa vermuttia, giniä, appelsiinimehua, appelsiinilikööriä ja katkeria.
- Ravista jäähtyäksesi.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele appelsiininkuorella.
Tuxedo Cocktail
Mikään ei sano niin ylellistä kuin absintti, eikä mikään puhu samaa ylellisyyttä kuin cocktailsmokin nimeäminen. Mutta tämä blanc vermutticocktail tekee juuri sen.
Ainesosat
- ¼ unssia absinttia
- ½ unssia valkoista vermuttia
- 2 unssia giniä
- ¼ unssia maraschinolikööriä
- 2-3 ripaus appelsiinin katkeraa
- Jää
- appelsiininkuori koristeeksi
Ohjeet
- Jäätä coupe-lasi.
- Lisää jäähdytettyyn lasiin absinttia.
- Peitä lasin sisäpuoli pyörittämällä ja hävitä sitten.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, valkoista vermuttia, giniä, maraschinolikööriä ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi valmistettuun lasiin.
- Koristele appelsiininkuorella.
50/50 Martini
Tämä martini on täsmälleen sellainen kuin se on kuvattu: puoliksi alkoholia ja puoliksi vermuttia. Tarpeeksi helppo muistaa.
Ainesosat
- 1½ unssia kuivaa vermuttia
- 1½ unssia vodkaa TAI giniä
- 1 ripaus appelsiinin katkeraa
- Jää
- Sitruunanauha koristeluun
Ohjeet
- Jäähdytä martinilasi.
- Lisää sekoituslasiin jäätä, kuivavermuttia, vodkaa ja katkeria.
- Sekoita nopeasti jäähtymään.
- Siivilöi jäähdytettyyn lasiin.
- Koristele sitruunanauhalla.
Pikavinkki
Jos haluat vermuttityylisen martinin, joka ei ole niin juoma, kokeile bambu sherry-cocktail- tai adonis-cocktailia. Vodkan tai ginin sijaan pohjana toimii sherry.
Vermouth Spritzer
Mauton kerhosooda tarkoittaa, että makea ja ruohoinen vermutti on tähti. Lisäbonus kuplia ei varmasti haittaa.
Ainesosat
- 2 unssia makeaa vermuttia
- Jää
- Club sooda huipuksi
- appelsiiniviipale koristeeksi
Ohjeet
- Lisää jäätä ja makeaa vermuttia highball-, kivi- tai cocktaillasiin.
- Pää päälle limsa.
- Koristele appelsiiniviipaleella.
Tee Vermutista tähti
Vermutti on paljon enemmän kuin vain yksi ainesosa, joka tukee liköörejä Manhattanilla tai martinilla. Se on henki nautittavaksi suoraan tai ottaa johtava rooli juomassa. Olet halunnut tutustua kevyempien cocktailien, uusien cocktailien ja ilahduttavien cocktailien maailmaan. Ja olet löytänyt täydellisen paikan aloittaa matka.
