Squash on ympärivuotinen pataruoka. Se on ravitsevaa, helposti saatavilla, ja sitä on monenlaista jokaiseen vuodenaikaan. Squash-vuoat sopivat erinomaisesti epävirallisiin perheillallisiin tai tyylikkäisiin juhlabuffetiin. Nämä reseptit ovat helppoja valmistaa ja ne voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Tee jokaisesta reseptistä terveellisempää korvaamalla vähärasvaiset ainekset täysrasvaisilla.
Summer Squash Casserole
Tämä vuoka on herkullinen juuston kanssa tai ilman ja sopii mainiosti ruoanlaittoon. Tuplaa tai kolminkertaista resepti ja ota se mukaan perhejuhliin tai pannulle. Resepti palvelee 4-6.
Ainesosat
- 2 kuppia kuorimatonta kesäkurpitsaa tai keltakurpitsaa (tai yhdistelmää), viipaloituna
- 2 ruokalusikallista voita
- 2 munaa vatkattuna
- 1/2 kuppia kuutioitua sipulia
- 1 kuppi raastettua terävää cheddarjuustoa
- 1 kuppi haihdutettua maitoa (tai vähärasvaista maitoa)
- 2 kuppia murskattuja keksejä murskattuna
Ohjeet
- Keitä kurpitsa kypsiksi; muussaa karkeaksi ja laita se isoon kulhoon.
- Lisää voita, munia, sipulia, juustoa, maitoa ja 1 kuppi keksimuruja; sekoita hyvin.
- Laita seos voideltuun uunivuokaan ja päälle loput keksimurut.
- Paista 350 asteessa 30-40 minuuttia.
Pähkinäkurpitsapata
Pähkinäkurpitsa sopii erinomaisesti siipikarjan kanssa. Tämä vuoka sopii erinomaisesti kiitospäivän illalliseen tai mihin tahansa syksyn tai talven menuun. Tämä resepti palvelee 6.
Ainesosat
- 2 kiloa kurpitsaa
- 3/4 kuppia pakattu ruskea sokeri
- 1 1/4 tl kurpitsapiirakkamaustetta
- 1/2 kuppia voita, pehmennetty
- 1 tl vaniljauutetta
- 3 munaa vatkattuna
- 1 1/2 kuppia, karkeaksi pilkotut pekaanipähkinät (valinnainen)
Ohjeet
- Kuori kurpitsa, leikkaa puoliksi ja poista siemenet.
- Kuutioi kurpitsa ja keitä kypsäksi; valua. Vaihtoehtoisesti voit paistaa kurpitsaa korkealla noin 3 minuuttia mikroa altouunissa tai kunnes se on pehmeää.
- Laita kurpitsa isoon kulhoon ja lisää loput ainekset pekaanipähkinät lukuun ottamatta. Sekoita hyvin. Saat tasaisemman seoksen vatkaamalla sähkövatkaimella noin minuutin ajan keskitasolla.
- Kaada seos 2 litran uunivuokaan ja ripottele päälle pekaanipähkinät.
- Paista 350 asteessa 30-40 minuuttia tai kunnes se on hyytynyt.
Squash ja täytepata
Lisää 1 kuppi hienonnettuja suosikkivihanneksia, kuten porkkanaa, paprikaa tai parsakaalia, jotta tämä vuoka lisää makua ja ravintoa. Tarjoile paahdetun kalkkunan tai kanan kanssa. Resepti palvelee noin 6.
Ainesosat
- 2 kiloa kesäkurpitsaa, keltakurpitsaa tai yhdistelmä (kuorimaton ja viipaloitu)
- 1/2 kuppia kuutioitua sipulia
- 2 ruokalusikallista voita
- 1 tölkki kana-, selleri- tai sienikeittoa
- 1 kuppi smetanaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1/2 kuppia voita, sulatettu
- 1 paketti yrtti- tai kananmakuinen täytesekoitus
Ohjeet
- Sulata 2 rkl voita pannulla miedolla lämmöllä.
- Lisää kurpitsa ja sipuli ja käännä lämpö keskilämmölle; kypsennä kypsäksi.
- Yhdistä keitto, smetana, suola ja pippuri. lisää kurpitsaseokseen ja sekoita hyvin.
- Yhdistä täytettä ja 1/2 kuppia sulatettua voita.
- Levitä puolet täyteseoksesta voidellun uunivuoan pohjalle.
- Lusikoi kurpitsaseos täytteen päälle.
- Päälle jäljellä täytettä.
- Paista 350 asteessa 30 minuuttia.
Monipuolinen ja herkullinen
Squash on yksi monipuolisimmista vihanneksista, ja saatavilla on niin monia lajikkeita, kuten voipähkinä, tammenterho, kesäkurpitsa ja keltainen, joten sinulla on lähes rajattomasti paistovaihtoehtoja. Kokeile suosikkireseptiäsi lisäämällä erilaisia juustoja, kasviksia ja täytteitä.
